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文章導讀 早上很多人都喜歡吃燕麥，因為燕麥有其他食物所沒有的好處，而且燕麥當中還有豐富的營養，對身體吸收營養有很大的幫助，但是因為很多人不會挑選燕麥也不懂的燕麥的好處，往往會錯過這個不錯的健康食品。今天我帶大家來了解下早上吃燕麥的好處。 在早餐時食用燕麥作為主糧，既可以提供充足熱量、補充人體所需的蛋白質，更能依靠膳食纖維的獨有功效，操縱消化速度的平穩，協助人體保持正常的血糖水平，讓消化系統在其後的一整天里連續而順暢地為人體提供能量。 早餐吃燕麥的注意事項 燕麥對於現狀常常處於緊張狀態的現代上班族來說，是一種兼顧營養又不至於發胖的健康食品。而對於心腦血管人群，肝腎功能不全者，肥胖者，中年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品。 一般人群均可食用。適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化者食用。 燕麥營養豐富，但不容易消化，所以，食用燕麥食品要掌握「少量、經常」的原則，每天食用量以40克為宜，小孩或者老人還應更少，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麥食品，即使食用也應該選擇燕麥粥。用燕麥粉與土豆粉做成土豆燕麥餅，然後油炸、焙烤或煮食都是不錯的選擇，風味和口感都很好。 食用燕麥片的一個關鍵就是要避免長時間高溫煮，否則會造成維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。生麥片需要煮20～30分鐘；熟麥片則只需5分鐘；熟燕麥片與牛奶一起煮只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。