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鹽焗豉油雞的做法 吃貨們趕緊收藏哦三黃雞 1/2隻香蔥 20g薑片 20g生抽 50ml白酒 30ml綿白糖 3g粗鹽 2.5kg刀嘜花生油 50ml鹽焗豉油雞的做法1 三黃雞放入沸水中汆燙1分鐘，撈出瀝干水分待用。2 碗中調入生抽、白酒、綿糖、香蔥段和薑片混勻。3 將三黃雞放入調味汁中浸勻，掛在通風處晾乾。4 在雞身上均勻地塗抹上刀嘜純正花生油，再用油紙包裹好，放入砂鍋中，用粗鹽完全覆蓋住。5 砂鍋放入烤箱，用180度火力，焗烤40分鐘即可。