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  人們在飲食方面也越來越講究原生態健康飲食了。因此各種野菜在城市生活食譜中是非常受歡迎的，而在農村有的野菜遍地都是，很多時候要麼被當雜草給鋤掉了。下面要說的這樣菜，分旱地跟水田都有，特別是在水田邊上的水溝里，到處都是，很多人瞧不上，可它卻是咳嗽病的剋星！  當地人叫它西洋菜，又名豆瓣菜。  豆瓣菜的功效：  1、西方國家和廣東人民認為,豆瓣菜是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。  2、國外的研究資料報道，豆瓣菜有通經的作用，並能干擾卵子著床。  3、羅馬人用豆瓣菜治療脫髮和壞血病。  4、醫學認為，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥潤肺、利尿等功效。  5、西洋菜還可以有效預防「自由基」的積累，鍛煉前2小時食用西洋菜可以有效預防劇烈運動帶來的損傷。人們認為豆瓣菜是一種極好的兒童食品。  食療偏方  1、可以治口乾咽痛、煩躁胸悶：豆瓣菜500克，豬排骨200克，煮湯吃。  2、治肺燥咳嗽、咽干口燥、腸燥便秘：豆瓣菜500克，蜜棗6顆，用清水適量共煮湯，煮熟后加鹽調味食用。  3、可以治肺熱咳嗽、痰少口乾：豆瓣菜500克，豬肺300克，南杏仁15克，煮湯食用。加入兩顆蜜棗燉出來的湯更鮮甜呢