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周末都忙著洗姜曬姜一直木有時間寫菜譜昨天也忙了一個雙層蛋糕總算今天有點小空隙來寫一下我親愛的公眾號我每次寫公眾號都一定要聽著小曲來寫因為要給每篇文章配音樂自從在家以後，我發現自己聽歌聽少了所以，一定要一邊寫一邊聽才能找一些很優美的曲子來搭配憑空是想不到，嘿嘿廣州啊，這幾天都是下雨感覺颱風是一個接一個，都來報仇而且集中在下午下雨今天算好了，下到兩點多就停了昨天是下了一天，好鬱悶偶爾回頭看看自己的早餐，也是美美地尤其是天氣不好的時候，需要一點顏色這個周末做的早飯特別多顏色，適合周末快樂的心情其實吃的蠻簡單的，但是顏色還可以四色娘惹糕+椰香南瓜芋頭薏米羹+百香果山粉圓汁椰香南瓜芋頭薏米羹是在飯店吃最多了，不過這還是我頭一次在家做芋頭南瓜都是我很喜歡的食物，但是由於經常買不到好芋頭，所以在買芋頭這件事上比較謹慎，比較少買南瓜倒是非常喜歡的這個做起來很簡單，就是先熱油鍋，把芋頭南瓜都炒香了，然後加水加薏米（薏米我是之前煮熟過的，如果是沒有薏米，需要先浸泡一個小時的生薏米然後一起煮熟）燜軟，再加入椰漿和鹽和糖調味，翻炒一下就可以出鍋，味道很好喲這個湯少了點，要不然可以一起喝大家煮的時候可以給多點水，這樣就可以喝了而這杯果汁也很容易的，山粉圓直接用冷水或者溫水或者熱水泡發，百香果挖出果肉，混合以後，加入溫水或者冷水，喜歡冰的可以加冰塊就可以了，給點龍舌蘭蜜糖，或者蜂蜜等甜味劑調味就OK在這裡科普一下山粉圓，是我從台灣帶回來的一種種子食物山粉圓是山香草的種子，又名山薄荷。外型有點像小的黑芝麻，煮熟之後黑色種子外圍膨脹成白色近透明狀，中心仍然維持一粒小黑點，猶如晶瑩的珍珠，看起來又很像青蛙蛋，於是做成的飲料又被稱為「青蛙下蛋」。山粉圓中含豐富的亞麻油酸、氨基酸、不飽和脂肪酸、天然膠原蛋白、膳食纖維及維生素。具有：排毒、清熱、健脾、養胃、減肥保健等功效。被日本人奉為肥聖品。大人小孩皆可食用。最後，介紹一下整個早餐裡面最大的亮點：四色娘惹糕這粉嫩的顏色看著就很有食慾吧，實際上味道也是很不錯的哦配方給一個木薯粉50克，糯米粉15克，糖10-20克（我給了20克，覺得有點甜），椰漿120克各類果蔬粉，比如抹茶粉，青汁粉，甜菜根粉，南瓜粉等，給2-4克即可上述配方為一層顏色的用量如果沒有果蔬粉，可以用紫薯，南瓜，斑斕葉之類代替，但是椰漿就給60好，剩下的60克可以給有顏色的食材替代斑斕葉是用來煮水打爛，然後過濾，用斑斕葉的水來調粉每個顏色要調多少，請根據容器來定奪，可以翻倍製作我用的容器是一個磅蛋糕的盒子，不是很大正好配方量即可，大家如果容器比較大，請自行翻倍做法：先煮好一鍋沸水，模具抹油待用，然後把調好一種顏色的麵糊就倒進容器後放去蒸，蒸十分鐘就倒入另一個顏色的麵糊，又蒸十分鐘，再放入另一個顏色的麵糊，最後滿了以後就再蒸15-20分鐘即可出鍋等冷卻以後在脫模，脫模以後就可以切開食用看上面幾個圖片能看出來，一層一層蒸出來的娘惹糕一定要蒸透，我這個就感覺是沒有蒸透，後來我又復蒸，透了口感是非常軟糯不粘牙的，親們也可以試一下用紅薯粉做做，看看會不會那麼Q彈木薯粉應該會Q彈一點，吃過芋圓就知道啦今兒沒有更多美圖，嘿嘿有問題請私聊我，么么噠作者簡介：林先生林太太是80后小夫妻暫時還是二人世界林太太是個下廚房狂熱者尤其重視早餐的質量得益於自己媽媽的精神傳承婚後一直積極為林先生製作各種早餐林太太自2015年12月開始食素目前還是蛋奶素，但日常盡量純素於是各種素早餐就出現了林先生雖然非素食者但也樂享林太太的素早餐希望食譜的分享可以讓更多人感受到素食的魅力能夠一起變得健康變得幸福▲長按並識別關注鄰家是愛的使者，我們是好鄰居