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中醫對於減肥有一套理論，認為大部分女性肥胖都與新陳代謝有關。其中3大類體質特別容易導致肥胖，分別是水腫型、肝鬱氣滯型及胃火旺盛型，它們可稱為「肥女界三巨頭」。減肥，除了做適當的減肥運動外，健康營養的減肥食譜也不可少。三種易胖體質：1、火旺型特徵：容易有餓的感覺，有口臭、口感、嘴破、易長痘痘及便秘問題。胃火旺容易導致胃的蠕動較差，造成消化不全，有些人是體制或是生活習慣不佳造成腸胃機能不佳，而消化道機能不佳，對於身體循環代謝自然形成阻礙，是造成肥胖的隱憂之一。2、氣滯型特徵：憂思鬱悶、情緒不佳，導致腸胃功能失調，睡眠品質差，易犯生理毛病。肝鬱氣滯型的發胖危機與精神情緒有關，這類型的胖美眉平時會有情緒不穩定，心情煩悶或易怒等情緒反應。由於間接影響到腸胃功能，因此可能出現暴食或厭食狀態，使體型呈現上上下下不穩定狀態。3、水腫型特徵：最愛吃涼性、重口味食物；容易口乾、分泌物多、下半身有水腫現象。水腫型肥胖就是指體內水分無法正常代謝，造成水分過多囤積於體內，循環相對造成阻礙而形成肥胖。針對水腫型的胖美眉，只要消除水腫現象，就能改善肥胖問題。而事實上會形成水腫身材與體內新陳代謝不良是息息相關的。減肥的食物1、黃瓜：黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失。2、西紅柿：西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬后修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食慾。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為「雪漫火焰山」的加糖涼拌西紅柿。3、柿子椒或尖椒：辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵禦各種疾病。夏天人們容易熱傷風，而且經常外出，接觸外界環境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。4、芹菜：芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素PP（也叫尼克酸）等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便乾燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素PP對人的皮膚、神經系統和食慾都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。5、蘋果：近兩年來流行一句話：每天一蘋果，醫生遠離我！蘋果確實是很不錯的水果之一，而且熱量很低。由於蘋果里含豐富的膳食纖維果膠，而果膠基本不含熱量，只是從人體經過，但它每次經過人體時，總會隨手帶走點什麼，比如脂肪、油脂。在幫助我刮油，減輕體重的同時，還會令皮膚更加光亮潤澤。6、木瓜：木瓜含有一種木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，這可以說是木瓜最大的特色，通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外，從而達到減肥的目的！還可以整腸助消化，有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。