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1990年第四次人口普查發現，新疆皮山縣18萬人口中70歲以上的老人佔到2.84%，最高年歲120歲。調查表明，其中的主要原因之一也是當地居民以桑葉代茶飲用。桑葉的抗衰老、抗疲勞作用研究證明，它具有類似人蔘的補益作用，能提高體內超氧化物歧化酶的活性，阻止體內有害物質的產生。桑葉中含有的槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分，能通過抑制或清除自由基來防止氧化損傷。桑葉中具有較高含量的黃酮化合物，能有效延緩衰老。桑葉中富含桑葉多糖，具有降血糖和抑制血脂升高的作用。桑葉生物鹼能抑制血糖上升。桑葉能促進排尿，可使積在細胞中的多餘水分排走，促進過剩的中性脂肪和膽固醇排泄，從而起到降脂和減肥的作用。桑葉中的γ-氨基丁酸具有降血壓的功能。驗方桑葉降血壓，多配用菊花、鉤藤等同用，如桑葉菊藤布麻茶：桑葉、菊花、鉤藤、羅布麻各6克，茶葉3克，共製成粗末，放鍋中，加水煮10分鐘，代茶頻飲。