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杏鮑菇因其美味和營養吸引了很多人的喜歡，它的做法超多，可以用來搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內容是：「杏鮑菇炒培根的做法 配點青紅椒好看又好吃」，一起來看下吧!首先來看下杏鮑菇炒培根的做法：材料：杏鮑菇，青椒，紅椒，培根 ，蔥，花椒，鹽，醬油，花生油等步驟：1.杏鮑菇洗凈從中間一切兩半，然後斜著切成薄片2.鍋中倒入油，燒熱後下入杏鮑菇翻炒至軟3.炒至杏鮑菇出來水份，將其推至鍋的一邊4.在余油中下入蔥花和花椒爆香5.倒入切好的培根片翻炒至變色6.培根與杏鮑菇拌勻7.加入青紅椒片翻炒幾下8.倒入醬油拌勻9.加入鹽拌勻就好了以上主要介紹了杏鮑菇炒培根的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於杏鮑菇的小知識。杏鮑菇的功效與作用1.祛脂降壓杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。2.提高免疫力杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。3.消食杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。杏鮑菇的選購菌蓋菌蓋為圓碟狀，表面應有絲狀光澤，平滑、乾燥、再看菌蓋是否開了，菌蓋如果開了，代表採摘遲了，孢子都已經開了，其營養就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。菌褶菌褶應排列密集，顏色應呈乳白色，邊緣及兩側平，有小菌褶。菌柄先看表面的纖維，過粗代表其太老了，過細則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右為佳，最後看顏色，色澤乳白光滑，肉質肥厚。