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土豆和胡蘿蔔配合雞蛋，豐富了早餐人體所需的營養物質胡蘿蔔，土豆擦絲，每天早飯家裡人一人一個吃完再加一杯牛奶真的很不錯，家裡基本每天早上都是這樣吃法胡蘿蔔絲土豆絲中加入少許鹽，十三香打入一顆雞蛋，少許麵粉攪拌均勻，如果不喜歡這樣吃，可以多放點麵粉，加入少量的水，攪拌，這樣就是面多菜少，也是不錯的不粘鍋中抹一層油放入調好的土豆絲擺成圓形狀中心打入一顆雞蛋，不喜歡可以不要下面煎至發黃，翻面煎，土豆絲和胡蘿蔔絲都要煎熟溫馨小貼士：買那種新鮮的土豆，發了芽的切記不能食用