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雞肉營養很豐富，做法更是多多，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內容是：「肉醬滑雞胸肉的做法 顏色美麗肉質鮮嫩」，一起來看下吧!首先來看下肉醬滑雞胸肉的做法：材料：雞胸肉，肉醬，鹽，料酒，姜，蒜，澱粉等步驟：1.準備雞胸肉，撕掉筋膜、去掉油脂洗凈2.雞胸肉洗凈切成薄片3.雞胸肉用少許的鹽、料酒、干澱粉、姜、蒜抓勻，腌漬十分鐘左右4.鍋中燒開水，放入雞胸肉滑至八成熟即可5.滑好的雞胸肉撈出待用6.鍋中放肉醬，不用放油，肉醬中本來就有油7.放入雞胸肉翻炒，讓雞胸肉沾滿肉醬，全程小火，繼續加熱至湯汁濃稠，即可盛出以上主要介紹了肉醬滑雞胸肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於雞肉的小知識。雞肉的保存方法1-2天，家庭購買鮮活雞可讓服務人員宰殺，如果需要長時間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹後放入冰箱冷凍室內冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。雞肉的食用禁忌1.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。5.服用鐵製劑時不宜食用。6.中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。以上就是關於：「肉醬滑雞胸肉的做法 顏色美麗肉質鮮嫩」的分享，希望對你有幫助。