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干鍋千頁豆腐是以千頁豆腐為主要原料。千頁豆腐是最近這些年流行的素食新產品，用台灣最新的豆腐製作工藝，以大豆粉和和澱粉為主材料精製而成，不僅有豆腐原有的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆。還有超強的湯汁吸收能力，用它來做菜，口味可濃可淡，與所有食材幾乎都「百搭」。 干鍋千頁豆腐，可補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，尤其適合熱性體質，口臭口渴者食用。原料：千頁豆腐，青紅椒，干辣椒，五花肉，洋蔥，姜蒜，豆豉，蚝油，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，十三香，豆瓣醬，味精1、起鍋熱油，放入豆腐炸好撈出。2、另起鍋，放入五花肉，煸香，放入準備好的姜蒜，豆豉，炒香。3、放入干辣椒，一勺豆瓣炒出紅油，倒入青紅椒翻炒。4、加入蚝油繼續翻炒，然後加入千頁豆腐，倒入適量老抽，生抽，味精，白糖，胡椒粉，十三香。5、加少許水燒製片刻。6、準備一砂鍋，開火，放入洋蔥，倒入燒好的千頁豆腐繼續燒制兩分鐘即可。想了解更多飲食項目，增加菜品技術和種類請加微信： jiaoyujiyi (教育記憶的拼音）