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羅小胖從小到大，我都很喜歡吃魚。在雲南大理，吃的最多的便是酸辣魚。在贛州的日子裡，沒有特殊的配料，我便與酸辣魚斷絕了一切聯繫。反正都是酸，從此以後便與酸菜魚結下了不解之緣。嗯...吃酸菜魚最好的一點就是魚骨分離，你可以大口大口的夾住鮮美的魚肉來吃，不用擔心那非常惹人厭的魚刺，因為，它都被我剔光啦！！ 酸菜魚沒有動圖，但有一塊非常鮮美的魚肉，有沒有垂涎欲滴？主料草魚 x1大蒜、生抽、鹽、雞精蚝油、香菜、大蒜蔥、花椒粉、生粉、辣椒粉酸菜包1、先將魚洗凈，魚骨分離。魚肉放生抽、鹽、料酒、小粉腌制。2、鍋內熱油，下魚骨爆炒，放少量鹽入味。后倒入酸菜一起炒制數秒，添水燒開。3、水燒開後放入腌制的魚，依次放入調味品進行調料，不要煮太久，以保證魚肉的鮮美。4、起鍋。將蔥、香菜切小段放頂，辣椒面、花椒面依次放頂，鍋內另燒油，油熱澆至上面，完工。因為...任性爆炒花蛤鴨鴨鴨鴨鴨鴨炒通菜本期菜品色系偏黃因為我挑了個屎黃色 據說看了此文的人都會來點小碎銀 一個愛吃土豆的雲南姑娘 （土小豆）