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By 吃好吃的嘍aici君 【豆果美食官方認證達人】用料高筋麵粉 90g全麥麵粉 210g葡萄乾 10g黃油 13g食鹽 2g酵母 4g白砂糖 60g做法步驟1、原味麵糰，稱取150g全麥+60g高粉。2、中間放2g酵母，對角線放1g食鹽和40g白砂糖。3、根據麵粉的吸水性適量的加入溫水，進行第一次和面程序。4、放入室溫軟化的8g黃油，開始第二次和面程序。5、可以拉扯出薄膜。6、同理，可可麵糰，30g高粉+60g全麥粉+1g食鹽+2g酵母+20g白砂糖，5g的黃油，后油法揉至有薄膜可以拉扯出。7、原味麵糰進行一發。8、可可麵糰也發酵好了。9、發酵好的兩種麵糰拿出來排氣。10、原味兒麵糰擀開，上面撒少許葡萄乾。11、再將可可麵糰擀開，放在上面。12、將麵糰卷好，放入吐司盒中。13、烤箱中放一碗熱水，進行二發。14、二發好的麵糰取出，加蓋吐司盒。15、預熱烤箱，上下火+熱風對流200度40分左右。16、烤好以後倒扣脫模放涼。17、完全放涼以後切片。18、配點兒果醬味道更好~19、O(∩_∩)O哈哈~20、開吃啦~小貼士烤箱設置僅供參考。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。