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不用油炸，只要蒸一蒸就可以吃的扇子骨，簡單三步就可以吃到肉，不用油，另外，對於炎炎夏日來說，可謂是特別省事的菜，因為做飯的同時，菜也可以一起進行。 By yoyo原色 【豆果美食官方認證達人】用料扇子骨 910g鹽 3小勺糖 2小勺花椒 適量椒鹽 適量料酒 少許做法步驟1、扇子骨加入鹽，糖，花椒，拌均勻。放入冰箱冷藏一晚。2、腌制好的扇子骨清洗乾淨，加入少許料酒，3、放入電飯煲，煮飯時蒸熟。4、用廚房紙稍微吸下水份。5、加入椒鹽，拌均勻即可。6、成品圖小貼士1.椒鹽的量自己控制，可多可少，主要看自己的口味。 2.電飯煲蒸一次，一般就軟了，喜歡爛一點的可以多蒸一次。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。