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南瓜臘腸飯大米200g / 臘腸400g / 南瓜350g杏鮑菇300g / 姜10g / 鹽2g / 胡椒粉2g / 生抽20ml1.臘腸切丁，姜剁成姜茸2.大米洗凈提前浸泡，浸泡1小時3.杏鮑菇切丁,南瓜削皮后切丁4.炒鍋燒熱油，爆香姜茸，放入臘腸翻炒5.放入杏鮑菇丁翻炒；再放入南瓜丁，翻炒6.大米倒出浸泡水，加入炒鍋里的所有食材，放鹽、生抽和胡椒粉拌勻，加入沒過食材的水量7.用電飯煲的煮飯功能煮飯8.電飯鍋工作完畢，香噴噴的南瓜臘腸飯就做好了9.盛飯後可以撒些蔥粒蚝油燜南瓜南瓜250g / 蚝油1大匙鹽 / 油 / 味精 / 大蒜4瓣1.將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉2.將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內，加入蚝油，鹽，沙拉油拌勻3.蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鐘即可。（不蓋會水份流失）椒鹽南瓜條南瓜500g / 小麥麵粉200g / 油醬油 / 鹽 / 味精 / 椒鹽1.將南瓜洗凈，削去皮，切開挖去瓤和籽，再清洗乾淨，切成4厘米長、1厘米寬厚的條2.將麵粉放在大碗內，加精鹽、醬油、味精和適量水，調勻成較厚的麵糊，把南瓜條放入，充分攪勻，使每根南瓜煮沾上面糊3.將炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時，放入南瓜條迅速撥散，翻動，炸至瓜條浮上油麵時撈出瀝油4.將炒鍋內的油燒至七成熱時將炸過的瓜條放入鍋中復炸，炸至金黃色撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽即可上桌供食南瓜濃湯南瓜500g / 嫩姜10g / 鮮奶500ml / 水500ml香菜葉3片 / 橄欖油10ml / 優格5ml / 鹽 / 糖1.南瓜去皮及籽，洗凈，取400g切大丁；嫩姜洗凈，去皮，切片。剩下的南瓜與白木耳切小丁，加水煮熟2.取一個湯鍋，放入橄欖油，炒香薑片，加入南瓜及水煮至熟爛，再加入鮮奶，倒入果汁機攪打成汁，倒回湯鍋內3.加入煮熟的南瓜丁續煮至滾，再加入鹽、糖拌勻，盛入碗內。加入優格、放上香菜葉南瓜餅熟南瓜400g / 糯米粉200g細砂糖50g / 食用油適量1.南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸騰後下鍋蒸，大概蒸12分鐘2.將南瓜，糯米粉，細砂糖混合，揉成麵糰。如果覺得麵糰粘手，可以適量添加糯米粉3.分成一個個小麵糰，壓扁（也可以不壓，煎的時候用鍋鏟壓）4.熱鍋，下油，然後加入南瓜餅坯，慢火煎透即可南瓜花式饅頭南瓜150g / 麵粉500g酵母2g / 白糖適量1.南瓜煮熟晾涼2.將麵粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起攪拌均勻，揉成麵糰后蓋上濕布靜置至發酵3.將發酵好的麵糰揉搓排凈裡面的氣體后切成同樣大小的面劑4.擀成薄圓片，如圖樣重疊5.捲起成圓筒樣6.用刀在卷好的面劑中間一分為二7.照上面方法全部將饅頭做完后，將花式饅頭放入蒸籠，二次醒發10分鐘8.鍋中加適量水，將醒發好的花式饅頭放入，大火將水燒開后改中火繼續蒸15-20分鐘，熄火后靜置3-4分鐘后再揭開鍋蓋，將饅頭取出即可普通麵粉200g / 雞蛋2個 / 南瓜200g白砂糖20g / 油20g / 水20g / 酵母4g / 紅棗20顆1.南瓜洗凈削皮后切成小塊放入鍋中蒸熟，趁熱后壓成泥狀2. 紅棗洗乾淨去核要成小塊3. 乾淨容器內打入雞蛋，加入白糖，用電動打蛋器打發至花紋不易消失4. 酵母放入溫水中溶化后倒入南瓜泥中攪拌均勻，倒入打發好的蛋糊中拌勻，加入麵粉繼續攪拌，最後倒入玉米油，全部拌勻后倒入模具中5. 在麵糊上排放紅棗片后包上保鮮膜放入溫暖地進行發酵6. 待發酵到兩倍大時，把模具放入冷水鍋中開蒸7. 冷水上鍋蒸30分鐘關火，停2分鐘后打開鍋蓋倒出模具倒扣晾涼脫模。美美的發糕切開就可能享用了芝心南瓜球南瓜350g / 奶粉20g無鹽黃油25g / 糯米粉30g / 細砂糖 20g雞蛋1個 / 麵包糠少許 / 馬蘇里拉芝士50g1. 南瓜洗凈去皮切塊后蒸熟，趁熱壓成細膩的泥2. 加入奶粉，細砂糖和溶化后的黃油3.攪拌均勻后加入糯米粉4.用刮刀翻拌均勻5.均勻分成29份，每份大約15克6.壓成小圓片后中間放入馬蘇里拉芝士7. 封口捏住揉成小圓球8.依次做完全部揉圓備用9.雞蛋打散，將做好的球先沾上一層蛋液10.再均勻地裹上一層麵包糠，放入鍋中炸至表面金黃即可，出鍋最好用吸油紙將多餘的油脂吸掉小貼士:1.馬蘇里拉芝士高溫加熱溶化會有拉絲的效果，趁熱吃口感最好2.南瓜也可換成紅薯或是紫薯來做，都很好吃南瓜鬆餅南瓜泥130g / 牛奶65g / 雞蛋2個細砂糖50g / 低筋麵粉200g / 泡打粉3g / 黃油25g1.南瓜切小塊上鍋蒸熟壓成泥2.取130克南瓜泥，加入65克牛奶攪拌均勻備用2.盆里打兩隻雞蛋，加入糖打散3.倒入備好的南瓜牛奶糊4.攪拌均勻篩入攪拌好的蛋糊5.倒入融化的黃油攪拌均勻6.使用不沾平煎鍋,不需要放油（因為麵糊里已經有黃油）直接盛一勺麵糊倒入鍋中7.倒麵糊的時候勺子固定一點不要晃動，落下的麵糊會自然流動成圓形8.小火煎至表面起密集的泡泡，翻面9.翻面后再煎一分鐘左右，即可出鍋，可以搭配楓糖漿、希臘優格、水果、堅果等食用小貼士全程小火哦~~南瓜含水量不同麵糊濃度會有差異，稀的話鬆餅會薄一些，稠的話鬆餅就會相對厚一些。請根據個人喜好調整麵糊濃稠。