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材料：蝦仁20g 淡菜20g 芹菜20g 粳米80g 鹽3g 雞精2g料酒、生薑、香油適量步驟一：先把粳米淘洗乾淨，浸泡在清水中備用。把蝦仁、淡菜洗乾淨，芹菜洗乾淨后要切成小段，同樣也是備用。步驟二：把粳米入鍋，用清水煮，先用大火煮至八成熟，再轉中火。步驟三：粳米八成熟的時候就可以放入蝦仁、淡菜、芹菜了。步驟四：加入適量的鹽、雞精、料酒步驟五：出鍋的時候放入適量香油。蝦仁的食療功效：蝦肉還有補腎壯陽、通乳抗毒、化瘀解毒、通養血固精、絡止痛、益氣滋陽、開胃化痰等功效；蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。怎麼樣，是不是既簡單又養生補腎？還不快動手做起來！