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文章導讀 老年人關節炎是比較多見的，影響到老年人的晚年生活質量，所以當然要正確有效的調理改善，飲食當中可以選擇香蕉大豆製品，或者是一些乳酪等食物，對預防關節炎也有一定的作用。 1、香蕉 是含鉀最豐富的水果，同時也是一種能治療關節炎的食品。香蕉中不僅含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C，而且還容易消化，是人們飲食中可溶性膳食纖維的主要來源。 2、大豆製品豆腐和豆豉等大豆製品通常會被擺放在健康食品貨架最顯眼的位置上。它們富含大豆異黃酮、維生素E和鈣，除了能保護心血管外，其強健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。不少亞洲人都有乳糖不耐症，因此，豆漿就當之無愧地成為了牛奶的最佳替代品。 3、綠茶 這種溫和的收斂性茶含有非常豐富的抗氧化劑——茶多酚，研究顯示，綠茶可以有效緩解風濕性關節炎。在一項研究中，科學家誘導小鼠罹患關節炎之後再進行治療，結果顯示，綠茶可以使關節疼痛的發生比例減少50%。 此外，需要注意的是沖綠茶時，時間過短，有益物質無法充分溶出；時間太長，茶則容易變苦。因此，用沸水沖泡3—5分鐘最為適宜。一些科學家還指出，袋泡茶可能比普通茶效果更好，因為茶葉被磨碎后，更有利於營養物質的溶出。 4、乳酪 所有品種的乳酪中都含有非常豐富的鈣質，對骨骼、肌肉和關節組織有良好的保護作用。此外，乳酪也是維生素B6和葉酸的重要來源。把硬乳酪切成片放入鍋中和菜一起燉，或者用軟乳酪來拌沙拉都是不錯的選擇。 5、三文魚 它是健康脂肪最重要的來源，含有豐富的歐咪伽—3脂肪酸。而且它不會像其他近海魚一樣，受到汞毒害。除此之外，三文魚還含有豐富的鈣、維生素D和葉酸。除了可以治療關節炎外，它還可以保護心血管系統，減少血栓形成，修復受損動脈，降低血壓。 購買三文魚時應選擇肉質緊密、富有彈性、眼睛明亮且無污濁物的。為了避免增加過多的熱量，最好用低脂方法來烹調三文魚，比如烘焙、水煮、蒸等，還可以加入香菜、百里香等調味。