Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00

1. 買來的排骨斬成小段，用清水泡半個小時，把血水泡出倒掉2. 胡蘿蔔洗凈切滾刀塊，水果玉米洗凈切塊，姜切片，蔥切末，備用3. 熱鍋冷油，油只要一點，八成熟時加入薑片爆香，下入控水的排骨，翻炒至表面的水分蒸發掉4. 炒鍋中一次注入足量的水，完全淹沒排骨，連湯帶肉骨頭轉移至砂鍋中，加入一小勺白醋5. 大火燒開，撇去浮末後轉小火，燉一個小時6. 下入玉米，燉十分鐘，再下入胡蘿蔔，燉十分鐘，調入一勺鹽，慢燉待鹽入味7. 關火，撒上蔥花，即可