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2017-07-25T20:27:27+00:00
一說到做甜點,都要提到烤箱,可是有時候不方便用烤箱亦或是沒有烤箱的時候,難道就要委屈我們的胃嗎?今天給大家帶來無烤箱福利合集,以下這些超高顏值的甜點,沒有烤箱也能做啦~提拉米蘇(簡易、無烤箱版)▽by 芒果千層雪·主料· 馬斯卡彭乳酪 | 250g 淡奶油 | 110g 蛋黃 | 3個 手指餅 | 適量 ·輔料· 朗姆酒 | 10ml 咖啡粉(沖泡成咖啡) | 20g水+15g粉 細砂糖 | 30g 檸檬汁 | 3ml 水果\堅果\點綴 | 適量 ·做法·1.準備好所有材料~開動~~2.淡奶油分次加入30g糖打至濕性發泡,不再呈現液體狀,可立起的狀態即可。3.蛋黃打發至有稠度的狀態,備用。另取一碗,馬斯卡彭芝士用打蛋器攪打到順滑。將兩者混合加入朗姆酒、檸檬汁。4.將2、3所示,打發后的奶油倒入蛋黃芝士糊中。輕輕上下攪拌均勻。5.取一塊手指餅,在咖啡快速蘸一下,讓手指餅乾沾滿咖啡液。然後把手指餅乾鋪在杯子\器皿底部。倒入攪拌好的雞蛋芝士糊。6.平整表面后,篩上可可粉,點綴水果\堅果。放入冰箱冷藏4~5個小時就大功告成啦。(冷藏,不是結冰那層哦)牛奶慕斯蛋糕▽by Fzh1987y·主料· 牛奶 | 150g 細砂糖 | 30g 淡奶油 | 200g 吉利丁粉 | 8~10g 消化餅乾 | 80g 黃油 | 30g 水果 | 少許 ·做法·1. 80g消化餅乾倒入打蛋盆中搗碎2.加入30g融化的黃油攪拌攪勻(黃油提前隔熱水融化)3.倒入模具中壓實4.奶油用打蛋器攪拌至6-7成備用(你傾斜打蛋盆發現奶油僅可緩慢流動,提起打蛋器發現上面粘附的奶油尖尖朝下,這個時候的奶油剛好打至6分發,這種奶油最適合用來製作慕斯蛋糕。)5.吉利丁粉倒入盆中(也可以用2~3片吉利丁片替代,吉利丁片用冷水泡軟放入)6.再加入牛奶7. 最後加入糖,加熱至完全溶解,一定要攪拌均勻8.稍微冷卻后,過濾到奶油中(要冷卻,不能直接過濾奶油中,會讓奶油水油分離)9.可以放些水果丁或者果醬,攪拌攪勻10.將慕斯液倒入模具中,輕輕震去氣泡,冷藏4個小時以上即可,拿出後用熱毛巾將周圍捂化,脫模,再表面裝飾即可無烤箱版蔓越莓餅乾▽by 少女80斤·主料· 低筋麵粉 | 115g 蔓越莓干 | 35g 糖粉 | 50g 黃油 | 75g 蛋黃 | 15ml ·做法·1. 凹個造型先2. 黃油軟化后加入糖粉,攪拌均勻,加入約一個蛋黃,攪拌均勻,倒入蔓越莓干,可以提前把蔓越莓干切碎哦3. 最後加入低筋麵粉 把它們統統攪拌在一起,可以用白砂糖代替糖粉,但是要多多攪拌,因為白砂糖顆粒較大!也可以用核桃仁,杏仁,紅豆神馬的代替蔓越莓干!4.將麵糰揉成長方形后 裹上保鮮膜,放入冰箱冷藏櫃凍一小時,一小時后拿出麵糰開始切餅乾٩(๑‾ ꇴ ‾๑)۶5.#微波爐大法#擺放餅乾的時候間隔大一些!因為加熱后的餅乾會膨脹!放入微波爐中高火叮2分鐘,結束后拿出來讓餅乾冷卻一下再翻面。再放入微波爐加熱30秒⚠每個微波爐的脾氣都不一樣,餅乾變成金黃色就差不多啦!6.#平底鍋大法#平底鍋小火預熱。放入餅乾烤 這個過程可以蓋上鍋蓋使受熱均勻 但要時不時翻動餅乾 等到餅乾兩面變色即可⚠無論是平底鍋還是微波爐 出鍋后都要將餅乾在室溫下冷卻變干信息來源: 豆果美食
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