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素食，在生活中一樣重要，有時肉吃多了偶爾吃一次素食也是不錯的選擇，不過素食要想做好吃也是需要一定竅門的，掌握一定的竅門素材也能做出肉的味道來，今天我就給大家帶來一道蘑菇菜，照著我的方法做比肉還好吃，好了話不多說上菜譜原料：蘑菇、大蔥、蒜、辣椒調料：鹽、醬油、香油第一步：蘑菇泡水后洗凈，大蔥切絲、蒜切片第二步：鍋中加入冷水燒開，將蘑菇過水煮熟撈出后擠干水分第三步：鍋上火加油然後加一半蔥絲、蒜片下鍋，這時烹醬油爆出香味，接著蘑菇下鍋大火爆炒最後加鹽少許，出鍋前將剩下的蔥下鍋淋香油即可