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2017-07-25T20:27:27+00:00
吃螃蟹為什麼會過敏蟹雖然味美營養高,但如果吃得不當很可能影響人的身體健康。 螃蟹是高寒的易過敏性食物,民間也叫做「發物」,對於過敏人群,蟹肉通過腸壁進入人體循環,會誘發人體的過敏反應,引發胃腸平滑肌痙攣、血管性水腫、皮疹、哮喘等,嚴重者會引起過敏性休克。由於個體存在差異性,遺傳性過敏體質、體內某些酶的缺乏或減少等是過敏的基礎,機體在某些生理或病理狀態下,對食物的敏感性不同,也可導致過敏的發生。還有的人原本吃海鮮沒事,但當他們進食了不新鮮的海鮮時,由於海鮮腐敗后產生大量類似組胺的物質,被人體吸收后就會引起過敏,嚴重的甚至導致食物中毒。
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