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胡蘿蔔炒豬肝的做法 味道簡直美翻了 主料： 胡蘿蔔1根、豬肝200克 輔料： 蒜片、薑絲、蔥花 調料： 濕澱粉、雞精、生抽、花生、油、鹽做法：1、將豬肝用牛奶浸泡后沖洗乾淨2、切成薄片，我切的不太薄，湊合看吧3、加鹽、雞精、濕澱粉拌勻4、鍋內倒入清水，燒至八九成開時，放入漿好的豬肝片5、划至七八成熟，撈出沖凈浮沫后控干水分6、胡蘿蔔洗凈切成薄片7、鍋內放少許花生油，用薑絲蒜片爆鍋8、加入胡蘿蔔略炒9、倒入豬肝翻炒幾下10、加入料酒、少許生抽、鹽和雞精調味11、大火快速翻炒5分鐘，撒上蔥花出鍋