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土豆，也叫馬鈴薯，與稻穀、小麥、玉米、高梁一起被稱為全球五大農作物。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能；含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生；可做主食也可作為蔬菜製作佳肴。提到土豆，大家一般會想到土豆燜排骨啊，醋溜土豆絲啊，土豆沙拉等，除了這些，還可以拿土豆做小吃，把土豆蒸熟后做成餅，煎得香香的，吃了保你會愛上哈。【田園土豆餅】【田園土豆餅】材料：土豆、玉米澱粉、胡蘿蔔、蔥。胡蘿蔔去皮，先切成長條，然後切成丁，越細越好。蔥洗乾淨后切成蔥花備用。土豆去皮（發芽的土豆不能食用，容易中毒），切成厚度均勻的土豆片。鍋里加入適量的水，放入土豆片，蒸大概10分鐘，用筷子能輕易夾斷土豆片即可。蒸好的土豆倒入一個大碗里，用勺子壓成土豆泥，盡量壓的細膩些。加入胡蘿蔔丁、玉米澱粉、適量的鹽、胡椒粉調味。攪拌均勻，土豆含水量不同，加入的玉米澱粉的量也會不一樣，大家做的時候可以少量多次加入澱粉，揉到不粘手的時候就可以了 。取一小團土豆泥混合物，放手裡搓圓。用勺子背面將其輕輕壓扁（勺子背面可以沾點水防粘），也可以用手直接摁扁。不粘鍋內放入適量的油，放入土豆餅，小火慢慢煎。一面煎好后翻面，煎另一面；煎熟至兩面都為金黃色時，就可以關火了。盛起后撒上香蔥即可開吃咯。