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1. 頭一天晚上提前將桃膠和皂角米泡上，桃膠需要浸泡的時間較長，大約得十五小時以上，泡到用手捏時桃膠完全是軟的，不要有硬芯即可，由於我是一大早要煮出來，所以稍晚點我會把銀耳和百合一併泡上（懶人辦法）。2. 第二天早晨先將銀耳和皂角米放入砂鍋，加適量水，大火煮開，然後調小火，慢燉一小時，切記轉小火后，把鍋蓋留些縫隙，以免溢鍋。這個時候可以把枸杞和葡萄乾泡上。3. 一小時后，再放入桃膠和百合，繼續燉煮半小時，這時候就要時不時的攪攪鍋，以免粘鍋，再過半小時，根據你喜歡的甜度，放入冰糖和枸杞葡萄乾等，再稍微燉煮十五分鐘就完成了。