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一、黑豆首烏鱔魚湯原料：黃鱔，黑豆，何首烏，紅棗，生薑，食鹽，味精各適量。功效：補肝益腎，抗衰老。黃鱔有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎等功效；黑豆能解表清熱、養血平肝、補腎、補虛黑髮；何首烏能補肝、益腎、養血、祛風等。做法1、黑豆洗凈，泡3~4個小時，黃鱔去除內臟洗凈，用開水焯。2、分別洗凈何首烏、紅棗、生薑。3、將以上原料一同放人沙鍋內，加清水適量。4、用大火煮沸后，改用文火煲2~3小時，加食鹽、味精調味即可。