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1.牛肉去買的時候最好挑紋理清晰整齊的，洗凈控干水並用刀面輕輕拍打牛肉數次，讓牛肉機理鬆弛。2.順著紋理切成手指長短的小段，把所有的香料都加入。3.抓勻腌制2小時以上，加入沒過牛肉1cm高度的清水。4.放入微波爐，關上爐門，挑高火微波15分鐘。5.取出后，倒掉帶血沫子的水。把牛肉取出排入碟子內， 刷上一層薄油。6.用一個微波爐專用碟蓋好，留一條縫，再放入微波爐，按微波火力鍵高火P100，微5分鐘，5分鐘后取出翻面刷一層薄油再微3分鐘即可，可根據自己口味撒上孜然粉和辣椒粉食用。7.完美出爐。