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豆糝，我老家這邊特有的一種下飯菜，跟醬豆一樣，一年四季都有賣的，絕對是河南人的最愛！遠在外地上班的人一想起來就欲罷不能，於是，很多人都托回家探親的老鄉稍豆糝來吃，只是，一定要密封好了，不然，會熏得一車廂的人都能聞見它的「臭味兒」！我不會做豆糝，賣的本地工廠加工的，沒有臭味。一般農家自製的豆糝都是臭臭的，但絲毫不影響人們對它的熱愛，用香油拌一下或者摻雞蛋炒一下，就會特別香，可以說臭中帶香！豆糝夾饅頭，那真是至上的美味！不過，最香的做法還是和雞蛋一起炒，那味道簡直絕了！我能一口氣吃兩個饅頭！【材料】豆糝2個，雞蛋2個，植物油20克。【做法】1、豆糝切薄片。2、雞蛋打入碗內攪勻，起油鍋，油熱後放入豆糝翻炒幾下。3、非常香哦，待豆糝的香味充分釋放出來，火稍微小一些，倒入蛋液。4、待底部蛋液差不多凝固了再翻動，炒至雞蛋熟透即可。感謝大家的支持，我會不斷更新，為大家帶來更多美食。歡迎訂閱我的——《羊羊廚房》本文為作者原創，未經授權不得轉載