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韭苔炒牛肉材料：牛腱肉、韭苔，紅尖椒、食鹽、白糖、生抽、醬油、蚝油、姜、澱粉、植物油做法：1.把牛腱子肉提前解凍2.食材洗凈，牛肉吃多少就切多少，餘下的做其他菜3.牛肉切小條，韭苔切段，紅椒切絲，姜切絲4.牛肉加入適量的鹽、白糖、生抽、澱粉、植物油、薑絲腌制5.鍋燒熱，放2湯匙植物油，把牛肉放入鍋內、沿鍋邊蘸灑醬油增香、變色即盛出備用6.繼續起鍋，放2湯匙植物油，把紅椒絲放入、倒入韭苔翻炒、加入適量的鹽、白糖調味7.把炒過的牛肉倒入鍋內翻炒、加入蚝油、大火炒勻即可盛盤出鍋嘍芒果炒牛肉材料：芒果，牛肉，料酒，精鹽 料酒 鹽 食用油 大蒜 黑胡椒碎做法：1，牛肉切片，加入適量清水，用料酒、鹽少許老抽腌制10分鐘，然後加入適量色拉油拌勻，繼續腌制5分鐘。2，大蒜一顆，切碎。3，凈鍋上灶，放入較多的油，燒至10成，開到最大火力，牛肉下鍋，迅速滑散，牛肉表面一變色即撈出控油。4，放入牛肉片，蒜碎，一起翻炒。撒少許黑胡椒碎，5，出鍋前，將芒果放入，翻炒均勻蔥油嫩豆腐做法：1.將大蔥去根洗凈切成丁；豆腐切成1厘米厚的大片，放入燒至八成熱的油鍋炒一下。2.油豆腐和大蔥丁一起放入盆內，加入甜麵醬和香油，拌勻即成。河蝦豆腐絲材料：豆腐300g、 河蝦200g，尖椒1個、青蒜個、油、生抽、味精、辣椒粉、鹽各適量做法：1、豆腐、尖椒、青蒜切絲待用。2、鍋中加油，先炒豆腐絲，煎片刻撒上辣椒粉。3、入河蝦，放食鹽炒勻，灑上生抽。4、放進尖椒絲。5、再放進青蒜絲炒勻。7、出鍋時調點味精，炒勻裝盤本文為作者原創，未經授權不得轉載