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朋友出去聚餐最愛吃火鍋，氣氛最好！ 點啥鍋底，鴛鴦唄！葷菜放辣鍋，素菜放清鍋。偶爾也是照顧口味清淡的小盆友。但羊鐵君想不到，吃火鍋只吃清湯竟然被赤果果嫌棄。事情是這樣的，近日播出的某檔相親節目來了一位小夥子，擅長跳舞又會拍照的他，一出場就贏得眾多女嘉賓的好感。小夥子是北方人，七年前來到重慶生活。他雖然是個吃貨，但不能吃太辣，身處一個「無辣不歡」的城市，吃火鍋只能吃清湯……當進入最終選擇時，一開始表示喜歡他的女嘉賓卻說：「對不起，我真的忍不了。」沒有牽手成功，小夥子遺憾離開了，孟非調侃了一句：然後事件發酵到了網上，圍繞著「吃火鍋吃清湯」這個話題，網友展開了一番大戰……吃清湯的人被鄙視了：清湯是對川渝火鍋的侮辱！只吃清湯的男人就不man了？吃不了辣不是我的錯！其實，吃火鍋能不能吃辣不是重點，重點是，你們能不能一起吃鴛鴦鍋？就比如，在節目中，有位女嘉賓表示可以和他一起吃鴛鴦鍋，不過節目中小夥子沒有選擇她，so，只能說沒有緣份。難道，大家都忘了潮汕火鍋？潮汕的清水牛肉火鍋，用的只是簡單的牛骨湯，最傳統做法僅僅加入了南姜和鹽調味而已，也可以根據個人口味，堂弟加入帶有筋肉的牛肋排和牛肉丸，白蘿蔔和土豆等。但潮汕牛肉火鍋用的主要是黃牛肉和牛雜，並且對肉質要求高，都是現宰現賣。切牛肉的刀工是非常講究的，一定要手切。上桌的牛肉都是經過精細的分揀的，不同部位的肉質、口感不同，價位也不同。有專門一盤的肥肉，有專門一盤的腱肉，有胸肉，五花八門。潮汕人涮牛肉，集齊了16個部位堪稱 「全牛盛宴」 。每個部位都講究涮的順序：從瘦到肥，五花趾 - 匙柄 - 匙皮肉 - 雪花 - 吊龍 - 肥胼 - 胸口朥。這樣湯底才會保持清爽、鮮甜的口感，涮了肉再涮其他的食材。對於吃貨來說，管啥辣鍋清鍋，只要是好鍋就成！編輯 |BBB商務合作 |newmedia@ycdtb.com聯繫電話 |020-83882995已入駐平台 |企鵝 、頭條 、、並讀新聞