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西紅柿燒茄子，口感酸甜咸香，雖然是一道素菜，但是比肉還好吃哦！簡介西紅柿燒茄子，口感酸甜咸香，雖然是一道素菜，但是比肉還好吃哦！食材圓茄子、西紅柿、油、鹽、蔥、蒜、生抽、玉米澱粉步驟圓茄子去皮切塊。茄子塊裝入保鮮袋，放玉米澱粉，紮緊袋口，搖晃至茄子均勻裹一層澱粉。炸茄子。茄子炸至金黃後備用。西紅柿去皮切塊。炒鍋油熱後放入一半蔥末、蒜末炒香。放入西紅柿。放入茄子。放入生抽、鹽、糖，改小火。至茄子軟塌入味后即可放入剩下的蒜末、蔥末，關火即可。真不錯。小貼士茄子裹澱粉炸可以少吸油，更健康。