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2017-07-25T20:27:27+00:00
芹菜炒肉是小編的最愛,那是不是你們的最愛呢?你們都知道哪些方法芹菜炒肉最好吃呢?芹菜炒肉一材料:芹菜、香乾(豆腐乾)、瘦肉、姜、泡椒(沒買到新鮮的紅辣椒,就用它代替了)、食用鹽、干澱粉、蚝油、雞精、色拉油、清水少許。做法:1、瘦肉切絲,加干澱粉、蚝油及少許清水拌勻稍稍腌一會兒;芹菜切寸斷;香乾切長條;姜切成末;泡椒切開(切碎、切片、切條都行哈)。2、炒鍋倒油,再開小火,然後下肉絲,用筷子將其扒拉散,至肉絲變色后將其撈出控油。3、鍋內留底油,下薑末及泡椒末炒香。4、下香乾翻炒。5、加少許鹽炒約 1 分鐘後下芹菜,大火爆炒約半分鐘。6、再將絲肉下鍋,加鹽、雞精調味,半分鐘即可。芹菜炒肉二材料:蒜末、花椒粉、雞精、鹽、醬油、芹菜、胡蘿蔔、肉、澱粉、油。做法:1、先放入蒜末和肉絲爆鍋,再放入胡蘿蔔和芹菜絲一起翻炒。2、放入醬油、鹽、雞精,花椒粉一起翻炒,最後勾芡出鍋。芹菜炒肉三材料原料:芹菜、豬肉。配料:干辣椒、蔥、姜、八角、鹽、雞精、醬油。做法:1、芹菜摘葉洗凈切段,豬肉切絲。2、蔥切蔥花,姜切薑絲,干辣椒切碎。3、炒鍋熱油放八角,煸炒肉絲后再放蔥花、薑絲、辣椒碎。4、淋入醬油,將芹菜段倒入翻炒至熟。芹菜炒肉四材料主料:豬五花肉 200 克、芹菜 200 克。輔料:蒜片適量。調料:料酒、醬油、澱粉、食鹽、雞精、食用油。做法:1、將豬五花肉洗凈切片,用料酒、食鹽和澱粉腌漬 10 分鐘。2、芹菜洗凈擇葉切段。3、鍋置火上,倒入適量的食用油燒熱,將肉片滑熟后盛出備用。4、鍋留余油加熱,下入芹菜段、蒜片、醬油翻炒 2 分鐘。5、再將炒好的肉片倒入鍋內,翻炒均勻后,放入食鹽和雞精調味即可。芹菜炒肉五材料:豬肉絲約 30 克、芹菜 4-5 根、豆乾 6-7 片、蒜頭 3 瓣、辣椒 1/2 根、調味 - 美極鮮味露 1 茶匙、調味 - 鮮雞晶約一平匙、醃肉 - 醬油少量、醃肉 - 米酒少量、醃肉 - 蓮藕粉少量。做法:1、芹菜去葉子留梗洗凈,切段用刀背拍一拍較好入口。豆乾片成一半再切條狀。豬肉絲醃十分鐘。蒜切片。再把辣椒切段。2、起熱油鍋爆香蒜片。3、下肉絲炒熟。4、下豆乾翻炒。5、下芹菜翻炒,調味下辣椒,翻炒均勻即可盛盤。芹菜炒肉六材料:瘦肉、粗鹽、 芹菜 、五香豆腐乾、干澱粉、 干辣椒和薑絲。做法:1、瘦肉切絲,放 1/3 小勺粗鹽,加大約 1 大勺半的清水,用手抓到肉絲髮黏,擱一邊放著備用。2、芹菜(最好別用粗壯的西芹),改刀成和肉絲差不多長的細絲。3、五香豆腐乾也切成和肉絲差不多粗細的豆腐乾絲。另外兩三個不太辣的干紅海椒剪成厘米長的段,拇指節大的老薑,去皮、切成粗絲。4、 炒鍋預熱,下少許油潤鍋,再下豆腐乾絲,在鍋底鋪上均勻的一層,中火煸到底面泛黃,和轉繼續煸到幾面都稍微有點泛黃。瀝干油、出鍋備用。5、肉絲里加一勺干澱粉和轉。再把灶頭火力稍微開大些,鍋里添一點點油,下肉絲,滑炒至 8 成變色,出鍋備用。6、鍋里留一點底油,下干辣椒和薑絲爆出香味,再下芹菜絲炒到斷生,最後下肉絲、豆腐乾絲,加少量粗鹽和醬油調味,最後灑一點點白糖,和轉起鍋,可以吃了。網路綜合本文為作者原創,未經授權不得轉載
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