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餅乾是寶寶比較喜歡的小零食，但是不管是市售的還是自己在家裡做的或多或少都會添加糖，給寶寶吃一定要控制好量。今天分享下手指餅乾的做法。材料製作過程1. 分開蛋清和蛋白，備用；2. 蛋黃打散，加40g糖，攪勻；3. 蛋白加幾滴白醋，打至粗泡，分三次加入60g細砂糖，打至硬性發泡；4. 取1/3的蛋白霜，加入蛋黃糊中，拌勻；再倒回剩餘的蛋白霜中，切拌均勻；5. 篩入低筋麵粉，翻拌均勻成麵糊；6. 將麵糊裝入放了圓形裱花嘴的裱花袋中，在墊了油布的烤盤上擠成條狀；7. 170度，烤約12分鐘，表面金黃，即成。往期精彩REVIEW﹀﹀﹀