Zi 字媒體

雙色麵條小方 參考月齡：11個月以上 寶媽們可別小瞧了這道輔食哦，營養密度很高的，寶寶愛吃，寶媽製作方便，而且食材還能多種多樣的變換，寶寶久吃不膩！By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】用料雞蛋 一個澱粉 2克熟蝦仁 2個胡蘿蔔 10克花椰菜 10克碎碎面 30克中筋麵粉 10克做法步驟1、準備食材一2、準備食材二3、花椰菜焯水后切碎，胡蘿蔔和熟蝦仁也切碎。4、起鍋燒水，水開後放入碎碎面煮至熟透。煮好后要瀝干控水，冷卻至常溫后再使用。 PS:如果麵條太燙，打入雞蛋後會被凝固的；如果麵條太水，雞蛋打入後會很稀，影響後期成型。5、碎碎面瀝干水分后倒入一個大碗中，依次加入澱粉、蔬菜碎、蝦仁碎和一個雞蛋清，攪拌均勻。6、攪拌后的狀態是粘稠易滑落的。7、準備一個容器，鋪上硅油紙，倒入麵糊后抹平表面，放入蒸鍋蓋上一個盤子，先用大火蒸10分鐘。8、蒸麵糊的時候我們來調一下蛋黃，蛋黃加10克中筋麵粉和20毫升的清水，攪拌均勻。9、蛋黃糊篩入蛋黃糊，再蓋上蓋子蒸10分鐘，蒸好后燜5分鐘。 PS：篩入蛋黃糊的時候要確認麵糊已經凝固了。10、蒸好后水水嫩嫩的。11、冷卻脫模后切成寶寶一手抓的大小就可以了。12、一個有蛋、有面、有蝦、有蔬菜的雙色麵條小方就做好啦~O(∩_∩)O~小貼士1.提供給寶寶的營養 今天教一個做輔食偷懶的方法，其實也是寶寶不愛吃飯，但喜歡吃手指食物時可以用的小妙招。好啦，不賣關子了，就是將麵條、蝦肉和蔬菜一起混合，蒸成一塊塊的手指食物。不過，寶媽們可別小瞧了這道輔食哦，營養密度很高的，寶寶愛吃，寶媽製作方便，而且食材還能多種多樣的變換，寶寶久吃不膩！ 2.添加の小要領 ● 食材中的蝦肉可以換成魚肉、豬肉或牛肉，蔬菜可以根據顏色和寶寶的需求調整。等我們試出寶寶愛吃的搭配種類之後，我們還可以壞壞的加點肝泥進去，強化鐵質的補充。 ● 這個麵條小方的口感軟硬適中，食材的顆粒大小要匹配寶寶的咀嚼能力。 3.黃媽說... 用同樣的方法，還可以把碎碎面換成意麵、米飯、或混合類的米飯（大米配小米、糙米、黑米、紅米之類的）。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。