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2017-07-25T20:27:27+00:00

食材小卷200g 香菜5克蔥絲10克辣椒絲5克小豆苗適量調味料醬油50c.c. 鹽少許揭密！金色三麥私房食譜提到金色三麥，當然少不了它各種口味的啤酒與美味下酒菜料理，以及適合多人聚餐的經典菜色，請到主廚教學簡單版本，讓大家能輕鬆烹調，請三五好友一同開家庭Party ！1將小卷的頭部與身體分開，把軟骨與內臟取出，洗凈后擺放備用2取一鍋水加入少許鹽煮至滾，再將小卷頭部下水煮約30秒后，續加入身體部位煮約2分半。不同部位的熟成時間不一樣，分批煮熟才能吃到熟度最剛好的料理。3小卷煮熟后撈起，放入冰水內約30秒，使其降溫至涼透，即可瀝干備用。4將小卷切片，約1公分口感最佳，撒上香菜、蔥絲、辣椒絲，淋上醬油並加入小豆苗裝飾即完成。★飲酒過量，有害健康╱未成年請勿飲酒／開車不喝酒，喝酒不開車★