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咕咕霍夫口感超軟麵包，如同吃蛋糕般柔軟。加入了朗姆酒泡過的蔓越莓，使麵包更加香甜。篩上糖粉后，更具節日氣氛，不容錯過的一款麵包哦。 以下材料適合學廚7寸咕咕霍夫模具。By 格子07用料酵頭材料 如下高筋麵粉 42克酵母 4克細砂糖 少許牛奶 85克主麵糰材料 如下高筋麵粉 165克雞蛋 1個黃油 62克細砂糖 38克鹽 2克酵頭 全部蔓越莓 20克糖粉 適量朗姆酒 適量做法步驟1、蔓越莓提前一晚用朗姆酒浸泡，瀝干，可用紙巾吸附多餘水分。2、將酵頭材料倒入盆中，攪拌至無乾粉狀態，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。3、將黃油和糖打發至蓬鬆發白。4、分3次加入雞蛋，每加一次先打勻后再加，全部加完后，打發至蛋糊呈輕盈，蓬鬆狀。5、將主麵糰材料放入麵包機揉至可拉出結實的薄膜，加入瀝乾的蔓越莓，揉勻即可。6、放入盆中，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。7、把模具塗上薄薄一層黃油，放入杏仁片。8、將發酵完成的麵糰排氣，滾圓，中間搓個洞。9、放入模具中。10、將模具放入烤箱，烤箱中放一碗熱水，進行第二次發酵。發至兩倍大即可。11、發酵完成後放入預熱好烤箱170度25分鐘。12、出爐趁熱脫模，放涼后篩上糖粉便可食用。13、完成。14、好吃。15、切塊。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。