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平時進補大家吃最多的就是雞肉了。雞肉味甘，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，是進補的佳品；不過有一樣肉，比雞肉營養要豐富得多，雖然個頭不大，但是一隻能抵得上9隻雞的營養價值。它就是——鴿子。「一鴿勝九雞」民間有「一鴿勝九雞」的說法，鴿肉為肉中之精品，補養身體的作用最好，也能與藥物配合使用，達到更加的效果。現代醫學認為：鴿肉能壯體補腎、生機活力、健腦補神、提高記憶力；降低血壓，調整人體血糖；養顏美容，使皮膚潔白細嫩，延年益壽。鴿肉性平，味甘、咸，歸肝、腎經，具有滋陰壯陽、養血補氣、清熱解毒、生津止渴等功效。補血養血民間稱鴿子為「益血動物」，貧血的人食用後有助於恢復健康。降膽固醇、護血管鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防止動脈硬化。保護皮膚、抗衰老乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媲美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環，保持面色紅潤等功效。養發、黑髮鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未老先衰等有很好的療效。加速傷口癒合乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。益氣養虛、提高記憶力中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。故民間有「一鴿勝九雞」的說法。增強免疫力、老幼皆宜由於鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。老年人常吃些鴿肉，對增強體質，高血壓、血管硬化以及用腦過度引起的神經衰弱等症都有良好作用。中成藥烏雞白鳳丸中的白鳳，指的就是鴿子。在《紅樓夢》中也有很多菜是用鴿子蛋製作而成的，一群人還和劉姥姥打趣，說鴿子蛋一兩銀子一個。早在《黃帝內經》里記載了一個婦科專用方，叫烏側骨方，裡頭就用了鴿子蛋治療婦人血枯經閉之症，實際上現在看來，可以通過鴿子蛋的調養，調節人的內分泌，從而達到養血調經的目的。白鳳百福湯秋冬喝，眼不花、血管通、精神足今天，護體寶寶特別給大家推薦這款 白鳳百福湯，最適合中老年人在秋冬季節調理身體：食材：鮮鴿子 1 只、雄黑豆（小黑豆） 30 克、黑芝麻 30 克、茯苓 30 克、生黃芪 10 克、山藥 20 克、生薏苡仁 30 克、三七粉 3 克、肉桂 3 克。- 白鳳百福湯做法 -1、將鮮鴿子去頭去屁股，剝掉外皮，剁成小塊；2、雄黑豆、生薏苡仁用溫水浸泡半日；3、將鴿肉放入大燉盅里，大火燉制 30 分鐘；4、將雄黑豆、黑芝麻、茯苓、生黃芪、山藥、生薏苡仁、肉桂放入燉盅，注入清水至八九分滿，小火慢燉 2 個小時以上；5、待鴿子肉熟透后加入三七粉攪拌，去浮油盛出即可。- 鴿肉 - 性平，味甘、咸，歸肝、腎經，具有滋陰壯陽、養血補氣、清熱解毒、生津止渴等功效。- 雄黑豆 - 腎經，性味甘、平，無毒，有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。- 黑芝麻 - 具有補益肝腎、滋養五臟、益氣填髓、長肌肉的作用。- 茯苓 - 性平和，可以寧心安神，利濕而不傷正氣。- 生黃芪 - 有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫等功效。- 山藥 - 有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。- 生薏苡仁 - 可以除濕痹、消水腫、通利胃腸、補脾護胃，久服可以輕身益氣。- 三七粉 - 活血止血、散瘀、定痛。- 肉桂- 性大熱，味辛、甘，可以補火助陽、散寒止痛、溫經通脈。以上藥食熬成湯，在秋冬季服用，可以提高人體抗病能力，適合虛勞無力、頭昏眼花、胸痛不適、大便不暢、慢性心血管病患者。注意事項：體質壯實並且有內熱、凝血功能異常的患者不適宜食用此湯。今天的這碗「白鳳百福湯」，一隻鴿子勝過9隻雞，你記住了嗎？趕緊告訴家裡的人，做一碗吧~▼ 今日話題 ▼秋天你吃鴿子肉了嗎？▼ 今日精選 ▼拾味山居 ▏膠原美人羹組合包