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1、食物胡亂擺放冰箱內的食物擺放位置對食物的品質有很大影響。一般來說，冰箱門處溫度最高，靠近後壁處溫度最低；冰箱上層較暖，下層較冷；保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，所以那裡溫度最低。目前多溫區的保鮮冰箱，就是針對食物分區保鮮的問題而開發的。2、冰箱塞得滿滿的冰箱里的食物塞得過滿，不僅會影響冰箱工作，還會使食物間細菌交叉感染。存放時，生肉應該放在最下層，並保證與即食食物和其他果蔬分開，以防污染其他食物。每種食物間最好有一定距離，防止細菌通過接觸傳播。3、剩飯剩菜冷藏不及時飯菜冷卻的過程中，溫度在4℃-60℃，不到20分鐘細菌就會增加1倍，因此剩飯剩菜應該及時放入冰箱快速冷卻。冷藏的熟食應在4天內吃完，冷凍的熟食不應超過3個月，並且食用前一定要迅速加熱至74℃以上。4、長時間放置腌鹹菜、腌肉及一些天然包含亞硝酸鹽的蔬菜親，你可知道？亞硝酸鹽含量過高，食用後會出現噁心、頭痛、腹瀉等中毒現象啊！5、冰箱的冷氣出口不要堵住放置的物品之間要為冷氣的流通留出空隙，不要緊貼在一起，要形成冷氣迴流通道。6、將還未冷卻的食物立即放入冰箱內很多人喜歡吃冷飲、冷食品或者直接當冰箱用來冷卻食品用，這種做法也是錯誤的。冰箱內的溫度被迅速改變會影響內部其他食物的儲存，而且冰箱為了維持冰箱內的溫度，壓縮機會啟動平衡你要冷凍的食品，所以會產生一定的耗電。7、取放食物時頻繁開關門一般來說，冰箱冷藏室約保持在3℃～8℃，如果以室溫18℃為例，打開冰箱門10秒，冰箱內溫度會上升5℃室溫30℃時打開15秒，溫度就上升18℃，飆升速度非常驚人。8、冰箱是神器，它不需要保養。於是乎，進入一個冰箱不需要進行任何清洗和維護的誤區。重申一句，及時清理自己的冰箱，把冰箱里的食物全部拿出來，關掉制冷機，再拿乾淨毛巾用自來水或熱水擦洗冰箱幾次，千萬別漏了冰箱門上的密封條，這裡是細菌最多的地方，然後敞開冰箱門通風30分鐘。健康生活，每周一清！