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  前不久馬齒莧火了一把，大家都知道馬齒莧是農村的一種野菜，但是好處太多了，對心臟好，降血糖，保護胃，還能排毒養顏，等等一系列的好處。今天就給大家帶來馬齒莧炒雞蛋，營養十足，而且口感酸酸滑滑的。  準備好馬齒莧和雞蛋，馬齒莧的桿不要。  把摘好的馬齒莧和雞蛋攪拌均勻，不需要放鹽，是在想吃鹽味就放一點點。  在鍋裡面放一點點油就可以，之後將混有馬齒莧的蛋液倒入，煎好就出鍋，避免燒焦。  一碗馬齒莧雞蛋出鍋了，如果你在拉肚子的話吃這個有奇效，以前小時候拉肚子吃這個吃了就好了。  馬齒莧富含維生A，有解毒、消腫、散血祛瘀、利腸通便、預防和治療痢疾作用。