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2017-07-25T20:27:27+00:00
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1、早餐前應先喝水 人經過一夜睡眠,消耗了大量的水分和營養,起床后處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐,遠遠不能補充生理性缺水,因此,早上起來不要急於吃早餐,而應立即飲500-800毫升涼開水,既可補充一夜流失后的水分,還可以清理腸道。注意,吃早餐前要喝水但不要在喝太多的水。 2、早餐熱量不宜過多 早餐的攝取量依體型,年齡的不同會有些差異,不過,攝入400-500卡的熱量是比較適當的,約佔一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。 3、每天早上都應該喝奶或豆漿,補充蛋白質和鈣質 奶類除了提供蛋白質,還是很重要的鈣質的主要來源。一天當中別的餐次較不容易攝取奶類,所以把牛奶當做每天早餐的飲品,比喝其它含糖飲料要營養得多,如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙,可以嘗試多喝下自製的豆漿,對於東方女性來說,豆漿其實比牛奶更易吸收。 4、早餐至少包含三大類食物 早餐是一天中最重要的一餐,吃營養充足的早餐,不僅有益於現在的健康,而且有益於將來的健康。營養健康的早餐應該包括豐富的優質蛋白質、各種礦物質和維生素,具體操作時有一個重要指針,就是要包含碳水化合物(如饅頭,米飯,麵條,餅,麵包,稀飯),蛋白質(如蛋類,三文魚,豆腐等),早餐奶,當然,如果能再加上些蔬菜,水果就更均衡了。 5、早餐盡量清淡 早餐堅決不主張油膩,因為高脂肪食品會導致大腦供血不足,影響孩子和腦力勞動者工作的準確性,早上吃太多油膩食品,如油條、油餅、朱古力、漢堡包等,上午容易犯困、注意力不集中,經過油炸的麵粉,如油條,其中的營養素還被破壞。同樣道理,如果早餐吃雞蛋,建議盡量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。如果實在抵擋不住誘惑,一周一次也未嘗不可。 6、早餐富於變化 很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實只要多花些心思,做些不同的搭配,早餐可以有很多變化,雞蛋可以水煮,油煎,或是清蒸……牛奶可以泡麥片,也可以泡餅乾,甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物,不同營養素,更易達到營養的均衡。只是千萬不要將相忌的食材放入一起,那樣對健康不利。 7、七點到八點吃早餐 醫學研究證明,7點到8點吃早餐最合適,因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早,那麼數量應該相應增加。 (內容來源網路,由華龍網綜合整理)

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