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黃瓜不僅熱量很低，其中所含的果膠、纖維素能夠幫助降低膽固醇，促進腸道廢物的排泄，預防便秘。更讓人驚喜的是黃瓜所含的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪，說簡單點：就是可以用來控制體重，達到減肥效果！黃瓜的減肥原理1、黃瓜含有的黃瓜酸能夠促進人體的新陳代謝，將體內的毒素排出體外。2、黃瓜含有非常豐富的維生素，能夠抑制人體內形成黑色素，具有肌膚的功效。推薦關於黃瓜的減肥食譜一、黃瓜燒豆腐減肥原理：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的而黃瓜具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。這道菜特別適合注重養生保健的減肥人群呢! 這道菜能產生飽腹感，還能促進腸胃蠕動與消化，常吃能輕鬆瘦出小蠻腰。二、黃瓜拌木耳減肥原理：此菜清淡、爽口，有助於開胃。 黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為「素中之葷」。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。三、黃瓜奇異果汁減肥原理：這款美味果汁，能使你產生飽腹感，還能促進排毒，是美容養顏瘦身佳品。將洗凈的黃瓜去皮切小塊，奇異果去皮切塊。將二者一同倒入攪拌機中，將其攪拌成汁后，倒入些許蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。