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2017-07-25T20:27:27+00:00
海參的做法材料:海參12隻,珧柱12粒,魚肚12個,菜心24棵,魚雲12個,上湯、調料各適量做法:1、海參發透,用上湯煲入味。2、珧柱用上湯煲入昧。3、魚肚、魚雲分別洗凈,用上湯入味。4、將海參、珧柱、魚肚、魚雲、菜心一同放入盛器中,加入濃湯,入籠蒸至軟爛透味即成。木耳海參湯的做法主料:水發海參輔料:木耳、銀耳、黃瓜調料:鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜烹制方法:1、將海參洗凈切成小塊,黃瓜切成片,蔥切絲、姜切片,香菜切段備用;2、坐鍋點火倒入油,待油溫三成熱時下薑片炒出香味,再放入銀耳和木耳,倒適量高湯,加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參,加胡椒粉燒開后盛入碗中,放入黃瓜片、蔥絲和香菜,淋少許香油即可。特點:養陰潤燥、鮮咸營養
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