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原標題:網友卧底4月揭麵包店用過期麵粉 23日，上海市食葯監局發布通報稱，經查，Farine所在企業涉嫌使用超過保質期的麵粉生產麵包並銷售。目前，涉案食品已全部控制，公安部門已對涉嫌犯罪的8名當事人採取控制措施。 網紅麵包店「黑幕」得以見光，始於該店員工長達4個月的卧底。這名卧底員工告訴北京青年報記者，他在去年11月就發現Farine麵包店使用過期麵粉，在向食葯監部門舉報之前，他總共偷拍了50多個視頻作為證據。 3月22日凌晨，有網友在微博上發文稱，其就職於上海人氣麵包店Farine(武康路378號)，在職將近半年，發現該企業不僅衛生條件差，如模具用髒水清洗等，而且店內用於製作麵包的麵粉均已發霉過期。 該網友稱，經歷了4個多月的卧底偷拍，他掌握了許多視頻證據，並於3月20日向上海市食品藥品監督管理局舉報了此事，上海食葯監局於當天查扣了約500袋過期麵粉，但Farine依然正常營業，過期麵包還在售賣。 在文章的下面，該網友還上傳了幾個視頻。第一個視頻中，在累積起來的幾袋粉狀物品上，有一張小條子，條子上寫著下面袋子里的東西品名為「傳統小麥粉」，生產日期為2015年12月27日，保質期到2016年12月26日。隨後，視頻拍攝者跑到了另一間屋內，牆上的上班簽到儀器顯示，當天為2017年2月25日。 第二個視頻則顯示，放置半成品麵包的帆布上已有了霉點，拍攝者問店內其他工作人員：「怎麼處理，麵包還烤不？」對方回答稱：「烤。」