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肝是五臟之一，是以新陳代謝為主的器官，一旦肝臟出現問題，身體不易察覺，等我們發現不適時，可能就患上肝癌了，久以來一直是籠罩在人頭上的烏雲，國人肝病的發病率位居世界前列，以至於很多人談"肝炎"色變。肝臟可反應人體的毒素，若有毒素，該如何判斷肝臟是否有毒呢？又該如何排毒護肝呢？夏季天氣炎熱愛發脾氣，暴躁實際上也是肝火旺盛積聚的一個表現，養護肝臟，平時可以用它泡水喝，一起來看看吧!蒲公英在農村就是不起眼的野草，但是蒲公英製成茶，能清熱解毒 可用於熱毒症，尤善清肝熱，解肝毒，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。在日常生活中，希望大家多加註意肝臟的養護，避免暴飲暴食、熬夜酗酒，飲食規律，經常運動，保護好肝臟、保護好健康。如何養肝？少量飲酒。每天少量的飲酒對身體有好處，但每次都喝高就會對身體產生很大的危害，特別是對肝臟的損傷尤為嚴重。長期如此，會大大增加患上肝硬化和酒精肝的可能性。若真的是無法推脫，不妨在喝酒前吃幾粒辣木籽，在喝酒時盡量不要逞能，一口悶下去，喝酒太急就會迅速的提高血液中的酒精的含量，進入醉酒的狀態。喝酒之前半個小時可以使用3顆辣木籽，能保護肝臟，緩解酒精導致偏頭疼。養肝要保持心情開朗，長期抑鬱會讓人發怒，導致肝氣鬱結，這也是人們常說的怒急傷肝。動不動就想發脾氣的人，在中醫里被歸類為「肝火上升」，菊花常被用來平熄肝火。黑芝麻和花生是「高蛋白、低熱量」的食物，是肝臟的最愛。因為其豐富的蛋白質就像肝臟的「維修工」，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。苦蕎」被現代科學稱為是「五穀之王」，其富含豐富的膳食纖維及多種氨基酸，對肝臟益處非常明顯。一方面可防止過多的熱量攝入和脂肪堆積，一方面促進胃腸蠕動，燃燒脂肪，同時補充人體所需各種營養，適合各類體態發胖的人長期飲用。如何飲食才能養肝？1、選擇低蛋白食物。紅肉、全脂奶製品等，不健康的脂肪含量較高，肝功不好的人應多吃魚肉、瘦肉、高蛋白植物（豆類）和脫脂奶。2、多吃全穀物食物。肝臟受損時，肝臟儲存備用糖分的功能受干擾，所以應多吃新鮮果蔬和全穀物食品。3、多在家吃飯。肝功不好的人應少吃薯條等加工食品，少在外面下館子，以便控制鹽的攝入。4、每天喝6~8杯水。肝功能不好的人更應每天堅持喝夠6~8杯水，脫脂牛奶、天然果汁、茶水等健康飲料也可。2014年的一項研究發現，每天喝咖啡可以降低丙肝患者的肝硬化風險。不過咖啡因有脫水作用，最好遵醫囑適量飲用。