Zi 字媒體

上次買了包新鮮的百合炒西芹， 還剩下兩個。很多家庭都會備些干百合， 或者用來燉銀耳羹， 或者用來熬粥， 也可以什麼都不放，直接將它蒸著吃， 再加入點冰糖， 那種粉粉糯糯的口感， 深受人們的喜歡。 與干百合粉糯的感覺剛好相反， 新鮮的百合吃到口裡有些脆， 大多時候搭配來西芹一起炒， 味道更有千秋， 還是那句老話，只要是自己喜歡， 適合自己的口味，才是最好吃的， 其它的何必太在意呢。荷蘭豆也是我非常喜歡吃的蔬菜， 它有著淡淡的清香， 吃起來口感很爽脆， 特別適口。也許有些人會覺得荷蘭豆沒什麼味道，不過吃的就是清爽嘛。而且荷蘭豆營養價值極高，風味鮮美，具有提高機體免疫力、抗菌消炎、利腸通便、延緩衰老、防癌抗癌、美容保健功效。大家喜歡用荷蘭豆炒臘腸吃，因為臘腸味道比較濃郁，炒的時候逼出的油將荷蘭豆潤得特別香； 但如果將它與清爽的百合搭配， 你會吃出來完全不一樣的味道。很多地區都被霧霾影響，空氣質量太差，霧霾對大家的身體健康造成很大的危害，人人都感到自身健康岌岌可危， 因此在霧霾天氣盡量減少外出， 但這還是抵擋不住那濃厚的霾在心上投下的陰影啊。因此我們在食物上也儘可能吃些排毒、清肺等食品， 至少自己心裡能得到小小的安慰， 這百合就成了不錯的選擇喲。新鮮的百合配上爽脆的荷蘭豆， 色彩鮮艷名目， 營養豐富又非常下飯， 是道很清爽的美味佳肴。【荷蘭豆炒百合】原料： 荷蘭豆 250克 新鮮百合 2個 紅蘿蔔 小半根 水澱粉 1小勺 油鹽適量 製作：1. 燒鍋開水， 加入幾滴油和適量的鹽； 2. 將荷蘭豆和百合放入裡面焯煮； 3. 直至水開， 荷蘭豆變色； 4. 焯煮好后撈出瀝干水分； 5.熱鍋涼油， 放入紅蘿蔔片煸炒； 6. 再倒入剛剛焯好的荷蘭豆和百合翻炒； 7. 加入適量的鹽調味；8. 最後出鍋時加入點水澱粉勾芡即可;9. 盛入盤中。小貼士：1. 荷蘭豆和百合焯水時加入適量的鹽和幾滴油， 能保持蔬菜的色澤， 而且口感更好； 2. 加入點胡蘿蔔為菜品增色，先用油煸炒更利於營養的吸收； 3. 出鍋前加入點水澱粉勾芡讓菜品的色澤更亮。