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世界上有各種各樣的食物，千奇百怪，但是萬變不離其宗，它們可以被分為三大營養素和維生素礦物質。三大營養素分別是：碳水化合物；脂肪；蛋白質，其中脂肪的熱量含量是最高的，1G蛋白質或者碳水化合物熱量大概只有脂肪的一半，1G脂肪有9大卡熱量。減肥的時候控制熱量的攝入，最重要的就是要控制脂肪的攝入，其中各種油水就是脂肪的代名詞，如果運動了很久，體重沒有變化或者下降，那就應該要注意一下，是不是平時飲食中的油水吃的太多，來做做下面這些題，看你中標了幾個？1、 是不是常常吃一些有肥有瘦的肉菜？不得不說，五花肉、紅燒肉這樣肥瘦相間的肉真的很好吃，香滑不膩，往往讓人防不勝防，但是這樣的肉菜還是要好好控制的，每周吃一次就差不多了，要是多了，你就知道你為什麼胖了。2、 每周超過3次以上吃油炸、干煸、紅燒的菜肴？炸雞腿、炸肉糰子、干煸裡脊、紅燒肉、紅燒茄子、地三鮮？這些重口味的菜，多油多鹽，調味品也多，每周吃的頻率高於3次就很容易發胖了。3、 每周三次以上吃肉餡食品？很多人愛在外邊買肉包子，菜包子，韭菜盒子等食品，殊不知這很容易就吃進去很多的油。做餐飲的小老闆們，為了讓這些食品成本更低，味道更好，通常都是40%以上的肥肉，有些更高。4、 每周超過3次吃加油的主食？主食加油的食品有千層餅，手抓餅，蔥油餅，油條等，這些食物中有大量的油和麵粉，比米飯熱量要高出2倍多。5、 喜歡烤肉、烤羊肉串、烤香腸？燒烤真的是所有食物中油最多的一種了，油是一遍遍的刷，味道倒是挺好的，但是耐不住這樣脂肪和油的含量真的高的嚇人。6、 喜歡各種用乳酪或者黃油只做的點心、濃湯？牛奶中脂肪和蛋白質含量比例是一比一，但乳酪中，脂肪和蛋白質含量比例就是二比一了。7、 喜歡吃速食麵、速凍餃子？速食麵加工的過程中是用油炸的，脂肪含量肯定不低。速凍餃子和外邊賣的肉包子一樣的問題，都是肉餡。8、 喜歡吃花生醬、朱古力醬、白朱古力和甜朱古力嗎？花生醬和朱古力醬的脂肪含量都是超過4成的，而朱古力除了5%的蛋白質其餘都是糖分和脂肪，肥胖的沃土。9、 喜歡吃各種麵包類食物？好多人認為麵包是點心，多吃一點沒關係，其實麵包有大量的黃油，通常一個小小的麵包就能和一碗米飯熱量相當了。10、喜歡在咖啡中加奶加糖？ 咖啡有苦澀味，如果喜歡咖啡的香味就盡量忍受它的苦味吧，加奶加糖會增加很多的高脂肪奶和奶油。想要減肥成功，就要合理控油，食物中的油水要是進入肚子裡邊，沒有消化掉，最終都會化身為肥胖小惡魔噢。