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推薦一：爆炒魚鰾準備食材：魚鰾、鹽、生薑、料酒、紅辣椒。做法：1、魚鰾用鹽搓洗幾遍後用清水洗凈，用剪刀把魚鰾剪開一小塊，處理好的魚鰾用開水焯燙撈出控水備用；2、鍋里倒少許油，加入紅辣椒、生薑片炒出香辣味，倒入處理好的魚鰾翻炒，調入適量鹽大火翻炒入味即可出鍋。推薦二：芹菜炒豆渣準備食材：毛芹菜、豆渣、植物油、紅辣椒、姜、鹽、雞精、生抽。做法：1、芹菜洗凈切段，姜切絲，紅辣椒洗凈切絲備用；2、起鍋倒油燒熱七成，加入薑絲煸炒出香味，放入豆渣片炒勻；3、倒入毛芹菜繼續翻炒，調入適量鹽、生抽、清水翻炒至豆渣變軟入味，加入辣椒絲繼續翻炒，最後調入少許雞精炒勻即可。推薦三：豆苗炒雞絲準備食材：雞脯肉、豌豆苗、枸杞、蒜、澱粉、料酒 、油、鹽。做法：1、雞脯肉絲放入適量鹽、澱粉、料酒拌勻腌制半小時備用；2、起鍋倒涼油燒熱， 放入蒜粒爆香加入雞絲翻炒至變色，倒入豌豆苗一起繼續翻炒；3、調入適量鹽炒勻，出鍋前放入少許枸杞即可裝盤開吃。推薦四：菠菜花生米準備食材：菠菜、花生、生薑、蔥、干紅辣椒、植物油、鹽、糖、生抽、香醋。做法：1、 菠菜摘洗乾淨放入開水焯一下，變色后撈出浸涼瀝干水分切寸段，生薑切末，蔥、干紅辣椒切碎；2、花生加入平頂鍋小火炒制，至密集的噼里啪啦聲響過之後取出晾涼，去掉花生衣擀成碎粒備用；3、起鍋倒油小火煸炒蔥花、干紅辣椒出香味，趁熱澆在菠菜上，調入適量鹽、糖、生抽、香醋，吃的時候撒上少許擀好的花生碎即可。