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主料：南瓜泥 200克，麵粉 200克，酵母粉 5克，糖 少許，水 適量，葡萄乾 30克，南瓜發糕的做法步驟1.南瓜切片，蒸熟后搗爛，放涼至40度左右，不燙就行，把握不好溫度的，就盡量涼一點2.酵母溫水化開備用，3.準備好麵粉4.待南瓜冷卻，把酵母水，葡萄乾，糖（根據個人口味而定，可不放）倒入南瓜中攪拌均勻，再加入麵粉中攪拌，需要加少許水，不要揉太干5.攪拌好後放入一個容器，放入之前記得抹油6.發酵至兩倍大，7.發酵好了連同容器一起放入鍋里蒸，中大火蒸25分鐘，蒸好了不要揭蓋，再悶五分鐘。