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今天給大家分享一道家常版的「五花肉炒豌豆莢」，這道菜基本上已經算家喻戶曉了，但是同樣的一道菜，你做出來不一定有別人的好吃，這就說明問題了。如果不是食材的問題，那隻能說你的做法還沒夠好，今天我就把我的做法分享給大家，我這個做法還是很不錯的，家人跟朋友都喜歡。當然，有很多人比我做得要好很多，畢竟我這個只是做給家人跟朋友吃的，本人不是什麼大廚，覺得不錯的點個贊哦，有了您的支持我才會更有動力。豬肉我最愛的就是排骨跟五花肉這兩個部位了，可能是媽媽小時候經常做給我跟弟弟吃的原因吧，到現在還是忘不掉。五花肉是菜市最常見的食材之一，比雞、鴨還要多，所以很容易的就能買到了，完全不用考慮買不到食材的問題，五花肉盡量挑比較新鮮的買，吃起來會更好。那就不多說了~做法我已經備上，請您認真看好了......首先我們先把食材給準備好：五花肉、豌豆莢、紅辣椒、姜、蒜、油、鹽、生抽、耗油、雞精。做法：1、豌豆去兩頭剝絲洗凈，紅辣椒切小段、姜切碎、蒜切小片，先裝放在一旁備用。2、起鍋倒入清水，水上汽後放入整塊五花肉、薑片去腥。五花肉下鍋煮十五分鐘左右，至筷子能扎透，然後取出過清水再切成小塊（大小自己適量）。3、再起鍋，放少許油，五花肉入鍋煸炒出油，放入姜、蒜、生抽、耗油炒上色。4、五花肉炒上色后倒入豌豆炒2分鐘，放少許鹽、紅辣椒炒熟。出鍋前放少許雞精炒勻即可。一道簡單快手的家常版「五花肉炒豌豆莢」這就做好了，油而不膩，這道菜我爸媽跟弟弟都很喜歡，每次做出來都吃光光。可能有的朋友可能吃不了辣，吃不了辣的話可以少放點辣椒，或者不放，不過不放辣椒總感覺不夠味，我也吃不了辣所以放得不是很多。如果您有更好的方法，可以留言一起互相學習哦！（原創手打|歡迎朋友們轉發分享！）