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一提起五花肉，吃貨們就會情不自禁的想到肥而不膩的紅燒肉，口水都能流成河！不好意思，有點誇張。但是說五花肉好吃，一點也不誇張，今天小編就來教大家怎樣用五花肉製作出各種美食！家常紅燒五花肉原料：帶皮五花肉500克,醬油,花生油,料酒,白糖,蔥段,薑片,八角,桂皮各適量。做法：1、將五花肉洗凈，切成3厘米 見方的塊，用開水汆一下備用。2、炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，3、呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒，4、再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，出鍋即可。家常青椒干煸五花肉原料：帶皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒，白糖適量。做法：1、帶皮五花肉洗凈切片備用。2、青椒洗凈斜切成段，鍋中放油，大火，待油7成熱時，放入姜蒜片爆香。3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。4、調入老抽、料酒翻炒均勻后倒入青椒，蓋上蓋焗燜一會，直到青椒熟透再揭蓋放鹽、糖炒勻出鍋。菌菇五花肉原料：五花肉、茶樹菇、香菇、青筍、啤酒、老抽、冰糖、鹽、蔥姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香。做法：1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飛水備用。2、茶樹菇、香菇泡發洗凈備用。3、準備配料：大蔥切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克。4、冷鍋倒入3瓷勺老抽。5、放入冰糖，開火小火融化冰糖。6、放入飛過水的五花肉，加入蔥薑片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。7、放入茶樹菇和香菇，加入150ml的啤酒，攪拌均勻。8、加入青筍，放入鹽調味后燉煮1小時，不用額外加水。土豆燒五花肉原料：帶皮五花肉500克、土豆250克、大蒜3粒、姜1小塊、八角3粒、桂皮1根、草果1粒、生抽1湯匙、老抽2湯匙、鹽6克、冰糖20克、料酒1湯匙 做法：1、五花肉洗凈，切成方塊，鍋里放入冷水蓋過豬肉面﹐大火滾15分鐘后，用冷水將肉沖洗除去生肉味，抹乾；2、姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗凈；3、土豆去皮，切塊，備用；4、鍋中放油，趁油涼時放入大蒜，蔥，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒變色后，繼續煸炒2分鐘直到出油，放入生抽，老抽，鹽，冰糖和料酒，不斷翻炒5分鐘左右，使其上色；5、再加入清水(水量要沒過肉面)，用大火燒開后，改用小火燉45分鐘，放入土豆塊，再煮15分鐘，待土豆入味后，調成大火待湯汁濃稠，上碟即可。毛氏紅燒肉原料：五花肉300g、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角2粒、辣椒3個、桂皮適量、糖20g、黃酒200ml、鹽3g、食用油適量做法：1.五花肉洗凈，切成2.5cm方塊。2.鍋中放水，五花肉焯水后撈出備用3.鍋中放入少許的油炒，香蔥姜蒜 八角 桂皮 辣椒。4.下五花肉，煸炒至表面微黃后盛出。5.另起鍋，放油加糖炒至棕紅色。6.下入煸好的五花肉翻炒，直到均勻上色7.倒入黃酒和少量的開水，轉小火燜至1小時，加入鹽收汁即可。回鍋肉原料：五花肉400克、青椒100克、洋蔥50克、蒜苗50克、花生油適量、醬油1茶匙、蔥2段、姜2片、八角3個、花椒幾粒、干辣椒1個、甜麵醬1茶匙、豆豉10粒、黃酒少許、白糖3克、郫縣豆瓣醬1湯匙回鍋肉的做法：1.準備好所有食材2.五花肉涼水下鍋，放蔥姜、花椒、大料和干辣椒，煮開撇沫，蓋蓋兒關小火3.小火煮至全熟，大約需要二十分鐘左右，用筷子扎一下感覺無血水出來就是熟了，煮的過程中記得要給肉翻個身，關火後用原湯泡一會兒，讓肉吸吸湯汁4.泡半個小時后撈出來稍微晾一下，然後切大片，十公分長，五公分寬，厚3毫米左右就差不多了5.豆瓣和豆豉放一起剁細，青椒、洋蔥、蒜苗洗凈斜切備用6.坐鍋下油小火煸肉片，這個油可以少放一些，因為一會兒煸肉會出油7.煸三四分鐘后就會出油了，這時把肉扒到一邊，溫油煸豆瓣和豆豉吐油香酥，然後下一點甜麵醬、黃酒和醬油再煸兩下8.把肉片和豆瓣醬、豆豉一起再接著煸，期間白糖放一小勺，白糖是中和鹹味的9.最後放青椒、洋蔥、蒜苗，炒幾下稍軟就可以出鍋了韓式泡菜五花肉原料：韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個、生抽 1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙做法：1、把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒;2、炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒;3、慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味;4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤后撒熟的白芝麻提香。焗蜜汁叉燒肉原料：五花肉450克、叉燒醬1大勺、食鹽1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜適量做法：1、準備好材料，肉中加入叉燒醬、老抽、鹽;2、再加入蜂蜜，用手抓勻，適當的揉一揉，腌制約10小時;3、壓力鍋中，放入錫紙(沒有也可以)，加入豬肉和腌肉的汁;4、蓋上蓋子，把閥門指向無水焗檔;5、按無水焗檔，按一下就可以工作;6、做好后拿出晾涼切片。7、裝盤即可