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老年人的飲食以蛋白質豐富、動物脂肪少、無機鹽和微量元素 及維生素充足的食物為主。如低脂奶製品、瘦肉、禽、魚肉，保證每天一枚鴿子蛋或者雞蛋，因為年齡增長，老人的消化功能和吸收功能都有退化，可以選擇鴿子蛋，因為鴿子蛋富含大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分，卵磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D及生育酚等營養成分，易於消化吸收。高血壓高血脂可以吃一些海帶綠豆湯，苦瓜芹菜湯，苦瓜豆腐湯，洋蔥枸杞拌木耳均具有降壓降脂，清熱去火的功效！老人在經過炎熱的夏天後，身體耗損大而空虛，進食又較少，所以冬季滋補身體很有必要。冬天保養身體其實最好的方法當屬食補，而五穀雜糧是食補尤其的重要環節。五穀雜糧的種類有很多，像小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅豆、綠豆及甘薯等等。據營養專家的分析，它們相比較麵粉和稻米來說，五穀雜糧的營養價值更加豐厚，而且有很好的滋養抗衰效果。也可以適量的給老人吃一些堅果。堅果營養全面、豐富。含有多種蛋白質、維生素、膳食纖維和多種人體必需氨基酸，具有調節血脂，調節血糖和清除自由基的作用。還可明目健腦，增強記憶力。