Zi 字媒體

雞蛋的營養價值頗豐，每天一個或者兩個雞蛋是很多人的習慣。煮雞蛋是再也不平常過的一件小事，幾乎人人都煮過雞蛋，即使對於廚房小白來說，這也是一件極其容易沒有任何挑戰的事情。別小瞧煮雞蛋這件極小的事情，因為煮雞蛋也很有很大的學問。其實，日常生活中人們在煮雞蛋的時候往往會犯三種錯誤，就是因為這種被忽略的錯誤，導致雞蛋的營養價值大打折扣。要知道是不是正確的方式，那麼我們必須來了解一下雞蛋的成分。一個約50克中等大小的雞蛋大約含有6克的蛋白質，大約滿足人們一天中15%的蛋白質需求量；而且雞蛋中含有18種氨基酸（一般來說的氨基酸種類是20種，意味著含有90%的氨基酸種類），也意味著雞蛋中含有非常豐富全面的優質蛋白。雞蛋中也含有全部的脂溶性維生素A、D、E、K以及維生素B1、2、3、5、6、9、12和膽鹼，同時雞蛋中還含有鈣、鐵、鎂、鋅、磷、鉀等常量或半微量元素，可以說是很好的營養飲食原材料。柃蜜優享的柃蜜雞蛋漂亮的不像實力派，殼體通透 內膜薄軟；蛋清濃稠，蛋黃小而飽滿；金黃粘稠，不易攪拌。以下這些錯誤你是不是也出現過呢？1.煮雞蛋時間過長：有的小夥伴認為雞蛋煮的時間越長，吃起來營養越豐富。事實上是相反的，雞蛋煮的時間過長，極其容易導致營養的流失，而且口感也不是很好、煮雞蛋的最佳時間是6—8分鐘左右。2.喜歡吃蛋黃未熟透的雞蛋小編身邊就有很多小夥伴喜歡吃那種蛋黃沒有熟透的雞蛋，說這樣的雞蛋吃起來營養價值更高。事實上，這種吃法是不健康和衛生的，因為未熟透的蛋黃里會蘊藏一些細菌，抵抗力差的人就會出現中毒的情況。3.滾水煮雞蛋：很多人在煮雞蛋的時候會先把水燒開后，再放入雞蛋煮。在高溫的衝擊下，煮出來的雞蛋極其破碎。正確的辦法是冷水下鍋煮雞蛋。